机译:预油炸和冷冻的甘薯炸薯条产品的制备方法
机译:葵花籽油,玉米油和大豆油在深层油炸中的物理化学变化
机译:油炸面包屑和冷冻鱼产品中酯键结合的2- / 3-MCPD和酯化缩水甘油的缓解策略
机译:煎炸油中的植物甾醇:评估他们在预油状物中的吸收和重复深层煎炸后的销毁动力学的测定
机译:通过混合氢化大豆油和玉米油减少炸薯条中的反式脂肪酸。
机译:在储存和油炸过程中保留花生油和葵花子油与次要油的混合物中的天然抗氧化剂
机译:向日葵,大豆和玉米油在冷冻预炸面包屑油炸食品中的行为向日葵,大豆和玉米油在冷冻预涂油炸肉制品中的行为